Peixe Panga

O peixe panga é um peixe grande, podendo atingir até 1,30 metros de comprimento e pesar até 45 kg ². Ele tem um corpo comprido e achatado, com uma coloração cinza na parte superior e branca na parte inferior. As brânquias do peixe são visíveis através de uma ranhura na base da mandíbula, o que é característico da espécie.

O peixe panga é um peixe omnívoro, o que significa que ele se alimenta tanto de plantas quanto de outros animais. Ele é conhecido por comer frutas, sementes, insetos e até mesmo pequenos peixes. ²

O peixe panga é um peixe muito popular para consumo humano devido ao seu sabor suave e textura macia. Ele é geralmente vendido já limpo e cortado em filés, e pode ser preparado de várias maneiras, como grelhado, assado ou frito.³

Origem e distribuição geográfica do peixe panga

O panga é um peixe pertencente à família Pangasiidae e é originária da região da Ásia. É muito comum na bacia do Rio Mekong, na Tailândia, Vietnã e Camboja, mas também é encontrada em outras regiões da Ásia, como o sul da China e o Japão. ¹

O panga é um peixe que gosta de águas quentes ² e pode ser encontrada em rios, lagos e reservatórios. É um peixe que se adapta facilmente a diferentes tipos de ambientes aquáticos e, por isso, é muito comum em várias regiões da Ásia.

Além da Ásia, a panga também é encontrada em outras partes do mundo, como na América do Sul, na América Central e no Caribe. No Brasil, ela é comum nas regiões do Amazonas, Rondônia e Acre. Na América do Sul, é muito comum na Colômbia, Venezuela e Peru.

Vantagens e desvantagens da pesca do peixe panga

A pesca do peixe panga é uma prática comum em muitos países, especialmente na Ásia e na África. O peixe panga é amplamente utilizado para a alimentação humana e também é exportado para outros países. No entanto, essa prática também tem algumas vantagens e desvantagens.

Vantagens:

1. Fonte de renda: A pesca do peixe panga é uma fonte de renda importante para muitas comunidades costeiras e pescadores.
2. Alimentação: O peixe panga é uma fonte importante de proteína para muitas pessoas, especialmente em países em desenvolvimento.
3. Exportação: A pesca do peixe panga também é uma importante fonte de renda para muitos países através da exportação para outros mercados.

Desvantagens:

1. Sobrepesca: A pesca excessiva do peixe panga pode levar à diminuição dos estoques e à extinção das espécies.
2. Impacto ambiental: A pesca do peixe panga pode causar danos ao ecossistema marinho, como a destruição de habitats e a diminuição da biodiversidade.
3. Pesca ilegal: A pesca ilegal do peixe panga é um problema comum, causando danos aos estoques de peixes e prejudicando a renda dos pescadores legais.
4. Pesca não sustentável: A pesca do peixe panga pode ser feita de forma insustentável, levando ao esgotamento dos recursos e à diminuição da capacidade de suporte do ecossistema.

Em resumo, a pesca do peixe panga pode ser uma fonte importante de renda e alimentação para muitas comunidades, mas também tem alguns impactos negativos, como a sobrepesca, o impacto ambiental e a pesca ilegal. Por isso, é importante garantir a pesca sustentável e implementar medidas para proteger os estoques de peixes e preservar o ecossistema marinho.

Valor nutricional e benefícios para a saúde.

Como cozinhar o peixe panga de diferentes maneiras

Cuidados na manipulação e armazenamento de peixes

É importante tomar cuidado na manipulação e armazenamento do peixe panga para garantir sua qualidade e segurança alimentar. Algumas dicas incluem:

• Evite a exposição do peixe a temperaturas elevadas, pois isso pode promover a proliferação de bactérias e outros microrganismos.
• Armazene o peixe em uma temperatura adequada, geralmente entre 0°C e 4°C, para evitar a proliferação de bactérias e prolongar sua vida útil.
• Limpe e higienize bem todos os utensílios e superfícies de trabalho antes de manipular o peixe.
• Lave o peixe com água limpa e fresca antes de prepará-lo ou congelá-lo.
• Não misture o peixe fresco com alimentos crus ou prontos para evitar a contaminação cruzada.

fonte:

Manual técnico de manipulação e conservação de pescado.

Impacto ambiental da pesca do peixe panga

Alternativas sustentáveis de consumo de peixe, incluindo o peixe panga.

Referências

¹ Peixe-panga. Disponível em: <https://pt.m.wikipedia.org/wiki/Peixe-panga >. Acesso em: 6 jan. 2023.

² FAO Fisheries & Aquaculture. Disponível em: <https://www.fao.org/fishery/en/culturedspecies/pangasius_hypophthalmus/en>. Acesso em: 6 jan. 2023.

³ TECNOLOGIA, T. Filé de Panga sem gordura – Casa Maré Pescados. Disponível em: <https://www.casamarepescados.com.br/peixes/file-de-panga-sem-gordura?variant_id=81>. Acesso em: 7 jan. 2023.

https://www.ufpb.br/ufpb/contents/noticias/incubadora-da-ufpb-utiliza-peixe-do-vietna-para-impulsionar-piscicultura-no-nordeste-1